茶來晚餐 茶家手工水餃 大家一起來

最近高麗菜過剩都被賤價亂賣 菜農很辛苦 我們要以行動支援菜農
剛好很多年沒吃到茶媽的超好吃手工水餃 一時興起就想自己包
苔苔和純純聽到我的計畫說她們也要join
okok 那就大家一起來包水餃吧~~


茶來晚餐 茶家手工水餃 大家一起來
材料：水餃皮菜市場有賣 豬絞肉 高麗菜 冬粉 鹽 香油

1.
先將冬粉泡軟 泡水一段時間放在那

2.
高麗菜剁碎
剁碎後的高麗菜還要脫水
茶媽說她是用手一點一點捏緊
我是全放進塑膠袋裡扭壓 把水擠出來
壓乾後的高麗菜放進大鍋子裡

3.
豬絞肉切一切
冬粉泡好切一切
全都放進大鍋子裡

4.
調味餡料 加鹽 加香油

5.
開始捏餃子
在水餃皮下方邊緣的地方都沾水 往上對折
再努力把邊緣都捏折進來
壓好 讓餡料不會掉出來就可以了

我也不知道為什麼我這麼會包啦 2/3都我包的
問我也無解啦 XDD



6.
等水滾 把包好的水餃下鍋 起鍋 就開動啦~~



一大早逛市場沒買到水餃皮 所以是苔苔在她家附近帶來的
她還沒來的時候我就開始切高麗菜 等到她來就換她切 我做其它事
等到純純過來 就交接換純純和我包水餃
共包了90顆耶~

小小的廚房和好朋友擠在那還是好開心 還說退休後我們還要一起包水餃拿去市場賣啦
這樣換算成本一顆接近2塊 就算賣4塊才賺2塊
也太難賺了吧退休後我們還要這麼累嗎!!!!!囧

因為餡料還剩太多就冰在冷凍庫裡
加在隔天早餐的蛋餅 隔天中餐的填黃瓜 隔隔天的稀飯 吃都吃不完(倒)
可見我真的很努力支持菜農