好啦好啦說好的可樂餅來嘍
反正我的煎餅就是來亂的啦 還是認真一點來搞可樂餅(掩) 來去買麵包粉了
都怪老媽給我什麼地瓜粉要幹嘛啦 TT
據說是可樂餅
材料：馬鈴薯 豬絞肉 洋蔥 麵包粉 蛋 鹽 油
1.
跟煎餅一樣 把馬鈴薯削皮切片拿去電鍋蒸 外鍋一杯水
在等待電鍋跳的時候 把豬絞肉跟洋蔥切碎 把材料都準備好
2.
蒸好的馬鈴薯 和剛剛準備好的豬肉洋蔥 攪拌在一起剁一剁切一切
加點鹽(或胡椒)調味一下 想吃多少就切多少 喜歡什麼自己加
攪拌到開心的時候 就可以捏起來做
一樣一顆馬鈴薯大概可以做成八顆可樂餅
3.
打個蛋 放在旁邊
把剛做好的餅沾上蛋汁 不用很多不用浸蛋汁不用淋濕 只是要黏粉用的
4.
將沾好蛋汁的餅灑上麵包粉 沾黏好 在粉裡面滾一滾 確定每一面都有黏到粉XD
其實這張是我第二次做拍的 原本還是一樣做成圓的扁的
5.
油倒到鍋子裡 確定油熱了之後 就把可樂餅放進去炸
原則上如果要炸得很漂亮 顏色很均勻 油量一定要超過可樂餅的高度
阿不過自己吃不想太油 就只放了一半 才炸一半就用掉我1/3罐的油了(抖)
等到炸到自己覺得夠了 裡面的料也確定一定會熟了 就可以開動了~
喔耶第一次做可樂餅耶哈哈哈~~~
左下那顆爆了XDDDD 不過右邊那顆看起來還可以啦你說是吧~~
因為沒有炒鍋 只好選擇用湯鍋來炸 讓它油量可以比較集中 但還是炸得不美
所以這星期就冰了幾個還沒炸的可樂餅 帶回家跟老媽分享
還有就是我把牆壁噴得都是油 害我擦了好久 嗚嗚orz
本來想去大創買美美的廚房錫箔紙來貼 居然給我找到這個(NT$39)!!!
太好了要用的時候自己擋 就不用醜醜貼牆壁了啦
大創真是窮人的好地方!!!!!
0 》來留個言吧ヾ(^▽^)ノ:
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